Μικρά ποτηράκια, καραφάκια, μικρά πιατάκια, μεγάλη απόλαυση. Μια ιεροτελεστία έγινε θεσμός και μετά ζωντανή παράδοση. Την έφεραν οι πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία οι οποίοι εγκαταστάθηκαν στο Βόλο με την ανταλλαγή του 1922. Όσοι δούλευαν στο λιμάνι και στη θάλασσα μαζεύονταν το μεσημέρι στα καφενεδάκια, «κουτσόπιναν» και «κουτσότρωγαν». Μετά τους ακολούθησαν οι εργάτες, όλο και περισσότεροι κάτοικοι και μετά εμείς, οι επισκέπτες αυτής της τόσο γευστικής πόλης και των «προαστίων» της, των φημισμένων κωμών του Πηλίου και των χωριών της ακτής του Παγασητικού.
